La cocina vasca de los pescados y mariscos : de la cocina tradicional a la nueva cocina / José María Busca Isusi.

Zenbakia: 232158 Liburuak (ez fikzioa)
Egile nagusia: Busca Isusi, José María, (1916-1986)
Hizkuntza: Espainiera
Argitaratua: San Sebastián : Txertoa, 1981.
Deskribapen fisikoa: 318 p. : il. ; 22 cm
Edizioa: 2a ed
Sailak: Ipar haizea ; 15
Gaiak:
Informazioa zabaldu
Signatura: B.I. 1853
Alea 232161 Mailegaezina